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みかん（ミカン）の皮の薬効成分が豊富な青ミカンは
アレルギー症状の緩和におすすめ |
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| みかんが熟すと効果が低下 |
中国の薬学の古典である「神農本草経（しんのうほんぞうきょう）」には、「枳実（きじつ＝ミカン科のダイダイやカラタチの幼果を乾燥させたもの）の効能のひとつに止痒（かゆみを止める）がある」と収載されているそうです。
柑橘類を使った生薬（漢方の原料となる動植鉱物）といえば、陳皮（ちんぴ）がよく知られています。陳皮は温州ミカンの皮を乾燥させたもので、胃腸の働きを整えたり、気のめぐりをよくしたりする作用があります。陳皮は完熟したミカンの皮です。
そこで、私たちに最も身近な柑橘類である温州みかんの未熟果について、アレルギーの改善効果の有無と、成熟した果実との効果の差を調べたところ、未熟なみかんはアレルギー症状の軽減に効果が期待できることが分かってきました。
アレルギーは、発現の機序の違いによって、いくつかの型に分けられます。アトピー性皮膚炎や花粉症などは即時型と呼ばれ、IgE抗体（免疫グロブリン）が関与しています。
気管支、鼻粘膜、皮膚などに分布するマスト細胞に、IgE抗体が結合し、さらにそこに花粉などの抗原（アレルギーの原因物質）が結合します。すると化学伝達物質であるヒスタミンが遊離し、炎症反応などのアレルギー症状を引き起こします。
この過程において、ヒスタミンの遊離をおさえれば、アレルギーの症状は予防できるわけです。
青く小さいミカンから黄色い完熟ミカンまでそれぞれのヒスタミン遊離抑制効果について調べた結果、未熟なミカンはヒスタミンの遊離を抑える効果が大変強く、熟すにつれて、その効果がどんどん低下することがわかってきたそうです。 |
| 青ミカンに豊富な健康成分 |
アレルギーの症状を軽減する有効成分は「ヘスペリジン」、「ナリルチン」という、フラボノイド化合物（植物性色素）の一種と判明しました。
特にヘスペリジンは、ミカンに豊富なポリフェノールで、実よりも皮や袋、白いすじの部分に多く含まれています。また、このヘスペリジンには網細血管の強化、血圧上昇の抑制、血中の中性脂肪（皮下脂肪の主成分）の分解、ビタミンCの安定化といった効果が期待されています。
このヘスペリジンは、7月に採取した未熟なみかんには100g中12gも含まれていますが、9月初旬には2.3gにまで落ちてしまい、完熟ミカンではさらに減るそうです。
ヘスペリジンが豊富な青ミカンの作用の中心は、強い抗酸化作用です。体内でさまざまな悪さをする活性酸素をすばやく消去し、アレルギー症状を防ぎます。
また、紫外線にさらされた肌の細胞内のメラノサイトに存在するチロシンというアミノ酸がシミやソバカスの元であるメラニン色素に変化しますが、その変化を促進するのが「チロシナーゼ」という酵素や活性酸素です。青ミカンの強力な抗酸化作用は、チロシナーゼの活性を抑えるとともに、メラニンの産出を抑制する効果が期待されるので、シミ、ソバカスの生成を防ぎ、美白効果にもつながります。
また、目の下のクマやくすみなどは、血行の滞留によって起こりますが、血液レオロジー（血液の流動性）の異常が血行不良の原因の一つと考えられています。血液中の赤血球が柔軟性を失って変形能（しなやかに変形し狭いところを通過する能力）が低下すると、血液の流動性が低下し、ドロドロ血液になります。青ミカンの粉末を動物に飲ませたところ、青ミカンは赤血球の変形能を高め、血液をサラサラにする効果があることがわかったそうです。 |
| 手に入りにくい青ミカン |
| 青ミカンの健康効果がわかっても、一般の消費者には青ミカンは手に入りにくい物です。そうした場合は、青ミカンを利用した機能性食品などが市販されているので、利用してみてはいかがでしょう？⇒青みかんが含まれる商品のご紹介 |
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