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玄米コーヒー (デトックス効果あり、毒出しコーヒー) 

 
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デトックス効果が高い玄米コーヒー
 最近、玄米を炒って粉にした玄米コーヒーを飲んでダイエットに成功した、血糖値や血圧が下がったなど、玄米コーヒーの健康効果が話題になっています。

 体の中には、化学物質や食品添加物、有害金属、そして栄養や酸素などの残りかすである老廃物といった、さまざまな毒素がたまります。その結果、いろいろな慢性的症状や病気が引き起こされると考えられています。このような体内の毒素を体の外に排出し、健康を取り戻そうというのが、デトックスです。

 玄米コーヒーは、デトックス効果が高く、まさに毒出しコーヒーといえます。 

 玄米を炒ったものは「玄神(げんしん)」という名前で、中国では昔から知られており、さまざまな病気を改善する妙薬として用いられてきたそうです。

マグネシウムが非常に多く含まれる玄米コーヒー
 マグネシウムは、カルシウムにとって欠かせないパートナーです。アメリカの研究機関によるとマグネシウムとカルシウムのバランスは、カルシウム一に対してマグネシウム二以上が望ましいそうです。

 マグネシウムが不足すると体内のカルシウムの調節がうまくいかず、動脈硬化高血圧狭心症(心臓の血管が狭くなって起こる病気)、記憶障害めまいしびれ、不安などの神経疾患骨粗しょう症こむら返りなど多くの病気や症状を引き起こします。

 玄米コーヒーは、マグネシウムとカルシウムのバランスがほぼ10対1で、非常にマグネシウムが豊富です。つまり、玄米コーヒーは、マグネシウム不足によるさまざまな病気や症状を予防する最適な食品です。

玄米コーヒーはフィチン酸が含まれています
 玄米コーヒーの原料の玄米には、フィチン酸という成分が多く含まれています。

 フィチン酸は、腸に到達すると金属(ミネラル)や毒性のあるものと結合して体外に排出する効果があります。
 ただ、玄米のフィチン酸は、水銀などの有害物質も排出しますが、亜鉛やマグネシウム、カルシウムなど、必要なミネラルも排出してしまう欠点があります。

 ところが、玄米コーヒーに含まれるフィチン酸は、亜鉛やマグネシウムなどのミネラルとは結合しないことが、研究所の実験・研究で明らかになってきました。玄米を炒ることで、フィチン酸が有害物質だけを排出するように変化したのです。

腸内環境を整える玄米コーヒ
 十分に炒った玄米コーヒーは便秘や消化不良を起こす危険性がなく、発がん物質も発生しないので「食べられる炭」といえます。

 炭には小さな穴が(多孔質、たこうしつ)が開いています。この穴の中に毒素を吸着して排泄します。また、炭の多孔質の特長のひとつに体内に入った時、腸内の善玉菌の繁殖を促進し、腸内環境を整えます。さらに、炭には遠赤外線による「温熱効果」もありますので、全身の血流をよくする働きもあります。

 また、玄米コーヒーには食物繊維も多く含まているので、糖とタンパク質が結合するのを抑え、血糖値を下げる効果も期待できます。

その他、玄米コーヒーから期待できる効果
免疫力(病気に対する抵抗力)を活性化
玄米コーヒーは、人間の免疫力のかなめである白血球が生み出される過程にかかわり、白血球の数を増やして免疫力を根本から高める働きがあることが、研究によって明らかになり、花粉症などのアレルギーなどにも効果が期待されています。
抗酸化作用
抗炎症作用
抗菌作用
抗腫瘍作用

玄米コーヒーの作り方
材料 : 玄米 大さじ3〜4杯
  1. 玄米をフライパンに入れて、弱火で約40分、空炒りする。こうばしい香りがして、コーヒー豆のような色になったら火からおろします。
  2. 黒炒りした玄米を少し冷まして、すり鉢で粉状になるまでする(ミル機能付きのミキサーを使えば簡単です)
  3. カップに玄米の粉を小さじ1一杯ほど入れ、約200ccのお湯か水を注ぎ、よく混ぜて飲む。
飲む回数
玄米コーヒーは、朝昼晩に1杯ずつ、1日3杯くらいが目安ですが、お茶代わり、水代わりとして、1日何杯飲んでも結構です。
手作りした玄米コーヒーは、とても酸化しやすいので、作ったその日に飲みきりましょう。まとめて作り置きは避けて下さい!
作るのが手間なら市販品もございます⇒玄米コーヒー商品ご紹介

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