| リンゴ酢の材料 |
| リンゴ |
１００g（中くらいのリンゴで半分くらい） |
| 氷砂糖 |
１００g |
※氷砂糖の他に、黒砂糖、上白糖、グラニュー糖、キビ砂糖、ハチミツなどを用いてもOK。ただし、氷砂糖以外は、下に沈殿して溶け方が悪いので、乾燥した箸などで時々混ぜたほうがよい。
※砂糖の量を減らしてもよいが、バナナに含まれるビタミン群が溶出する時間が大幅に延びます。 |
| 酢 |
２００ml |
| ※酢は、リンゴ酢、黒酢、穀物酢、米酢、純米酢、ワインビネガーなど好みのものでOK。ただし、糖分を多く含む酢（もろみ酢）は、発酵が進みすぎるので使用を避けてください。もしも、もろみ酢を使う場合は、氷砂糖などの砂糖を入れないで作りましょう。 |
| リンゴ酢の作り方 |
- リンゴをよく洗い、ペーパータオルで水分を拭き取る。8等分にして芯を除き、皮ごと幅2cmのイチョウ切りにする。
- 広口瓶に氷砂糖と切ったリンゴを入れ、酢を注ぐ。
- ふたをしないで、電子レンジ強で500ワットなら40秒加熱する。（600ワットなら30秒）
- 電子レンジから取り出し、ふたをして常温に置いておく。翌日から飲むことができます。
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| リンゴ酢の飲み方 |
そのまま飲んでもいいですし、水やお湯で薄めて飲んでもOK。朝・昼・晩の食事の前に飲むと効果的です。
牛乳１００ccにリンゴ酢を大さじ１（１５cc）加えると、飲むヨーグルト風で飲みやすいです。
お好みで、豆乳や野菜ジュースで割ってもよし、ヨーグルトにかけてもOK。
紅茶に入れても美味しいですよ！ |
| ※1日に必要なお酢の摂取量は、大さじ２杯ほどです。リンゴ酢の場合も1日に大さじ２〜３杯を目安に、無理なく上手に摂取してください。 |
