|
|
| 黒毛和牛カルビ(A4上クラスの和牛バラ肉) |
|
950円
|
| 黒毛和牛上カルビ(脂の乗ったお肉が舌の上でとろけます) |
|
1850円
|
| 黒毛和牛特選カルビ(牛一頭からほんの少ししか取れない貴重な一品) |
|
2700円
|
| 壷漬上カルビ(上カルビの中でも選りすぐったお肉を棒状にカット､それゆえ数量限定です) |
|
1800円
|
| ロース (さっとあぶる程度で…それが美味しさを引き出します) |
|
900円
|
| 上ロース(ユッケ用の肉を贅沢にも焼いて楽しむ) |
|
1400円
|
| ハラミ(牛の横隔膜で､内臓を守っている部分。限りなくカルビに近い食感､味わい｡内臓なんですけど) |
|
900円
|
| 壷漬ハラミ(ステーキ並みに厚い肉から肉汁が…焼りんごと一緒に食べるとまた格別) |
|
1300円
|
|
|
|
黒毛和牛カルビ
|
|
|
上カルビ
|
壷漬ハラミ
|
|
|
|
|
|
 |
| 当店の内臓肉はすべて上質国産牛を使用しております。 |
| 上ホルモン(牛の大腸) |
|
800円
|
| ギャラ(牛の十二指腸、食感は上ホルモンと上ミノの間くらいです) |
|
750円
|
| 上ミノ(牛の胃袋の身厚の部分) |
|
900円
|
| ソフトホルモン(牛の小腸､脂が甘くぷりぷり感がたまりません) |
|
750円
|
| レバー(鉄分豊富な牛の肝臓､さっと焼目をつけるぐらいで) |
|
750円
|
| イカ(スルメイカ) |
|
650円
|
| ゲソ(スルメイカ) |
|
650円
|
|
|
|
